Американские ученые заявили, что любимое лакомство миллионов киноманов — попкорн, защищает от рака. Этот перекус из цельного зерна содержит природные антиоксиданты — полифенолы. Антиоксиданты предупреждают рост атипичных клеток — строительного материала раковых опухолей. По количеству полифенолов «стреляющая кукуруза» опередила даже семечки и зерновые каши.
Вместе с тем, исследователи не рекомендуют попкорн детям и подросткам с временным прикусом: не раскрывшиеся зернышки кукурузы травмируют молочные зубы, образуя на них сколы и трещины. Для детей альтернативным источником полифенолов являются свежие фрукты и овощи, – считают ученые.